Roséwijnen uit Veneto: discrete elegantie van de Alpen tot het Gardameer
Onze selectie roséwijnen uit Veneto vertegenwoordigt de meest frisse en directe expressie van een regio met een buitengewone territoriale diversiteit. Van de hellingen rond het Gardameer tot de heuvels van Valpolicella biedt Veneto ideale omstandigheden voor de productie van roséwijnen van grote finesse en elegantie. Deze wijnen onderscheiden zich door hun aromatische delicatesse en buitengewone frisheid, eigenschappen die hen tot perfecte ambassadeurs maken van de combinatie van traditie en innovatie die kenmerkend is voor de hedendaagse wijnbouw in Veneto. Het gematigde microklimaat, beïnvloed door de aanwezigheid van grote waterbekkens, draagt bij aan het behoud van de zuurgraad en de primaire aroma's, wat resulteert in roséwijnen met een buitengewone drinkbaarheid.
Bardolino Chiaretto: het paradepaardje van de Venetiaanse roséwijnen
De meest representatieve benaming voor Venetiaanse roséwijnen is ongetwijfeld Bardolino Chiaretto, geproduceerd aan de oostelijke oevers van het Gardameer, voornamelijk met druiven van de soorten Corvina, Rondinella en Molinara. Deze wijnen hebben een zachte, bijna poederachtige roze kleur en een delicaat aromatisch profiel dat wordt gedomineerd door tonen van kleine rode vruchten, kersen en verse amandelen. De laatste jaren heeft de toepassing van modernere wijnbereidingstechnieken, zoals directe persing (de “in rosa”-methode), bijgedragen aan het benadrukken van de finesse en elegantie van deze wijnen, waardoor een stijl is ontstaan die dichter bij de Provençaalse roséwijnen ligt, maar met een duidelijk gedefinieerde territoriale identiteit. Niet minder interessant zijn de roséwijnen die worden gemaakt van Pinot Noir-druiven in de koelere delen van de regio, die buitengewoon verfijnde en aromatisch complexe wijnen opleveren.
Een rosé voor elke gelegenheid: van de maaltijd tot het aperitief
De roséwijnen uit Veneto zijn de ideale keuze voor wie op zoek is naar zeer veelzijdige wijnen, die gemakkelijk bij verschillende gelegenheden gedronken kunnen worden. Hun frisheid en het lage alcoholpercentage maken ze perfect voor zomerse aperitieven, terwijl hun smaak en delicate structuur ze tot ideale metgezellen maken voor gerechten op basis van vis uit het meer, risotto's met lentegroenten en wit vlees. In vergelijking met de meer gestructureerde roséwijnen uit Zuid-Italië, richten de roséwijnen uit Veneto zich op finesse en evenwicht, waardoor ze soepel drinken en uitnodigen tot een tweede glas. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8° en 10°C, om de frisheid en aromatische geur die hen kenmerkt te benadrukken, waardoor ze de onbetwiste hoofdrolspelers zijn op de zomertafels en niet alleen daar.
