Een nieuwe wereld met een buitengewoon karakter
Onze selectie Australische rode wijnen vertegenwoordigt een fascinerende reis naar een van de meest dynamische en innovatieve wijnregio's ter wereld. Australië, een uitgestrekt en geologisch oud continent, heeft in iets meer dan twee eeuwen een eigen, onderscheidende wijnidentiteit ontwikkeld, waarbij respect voor Europese tradities wordt gecombineerd met een pragmatische en innovatieve benadering van wijnbouw en wijnbereiding. Dit land van contrasten, met enkele van de oudste bodems ter wereld en een buitengewone diversiteit aan microklimaten, heeft zowel internationale druivensoorten, die op lokale wijze zijn geherinterpreteerd, als variëteiten die hier een tweede thuis hebben gevonden en unieke kenmerken hebben ontwikkeld, weten te valoriseren. Onze collectie is een eerbetoon aan zowel de iconische producenten die Australische wijnen op het wereldtoneel hebben gebracht, als aan de nieuwe generatie wijnmakers die de wijnstijl van het land herdefiniëren, met een toenemende aandacht voor duurzaamheid, de expressie van het terroir en een minder interventionistische aanpak in de wijnkelder.
Shiraz: het symbool van het Australische karakter
De onbetwiste hoofdrolspeler in onze selectie is de Shiraz (de Franse Syrah, hier genoemd met zijn historische naam), een druivensoort die in Australië een tweede thuis heeft gevonden en een onderscheidende stijl heeft ontwikkeld die over de hele wereld wordt erkend. De verschillende expressies van deze druivensoort, geselecteerd voor onze collectie, weerspiegelen de buitengewone verscheidenheid van de gebieden waar hij wordt verbouwd: van de krachtige en weelderige Shiraz uit de Barossa Valley en McLaren Vale, met hun aromatische intensiteit van zwarte vruchten in jam, chocolade, zoete kruiden, eucalyptus en een imposante structuur ondersteund door fluweelzachte tannines en een opmerkelijk alcoholpercentage; tot de meer elegante en peperige interpretaties van de Shiraz uit koelere regio's zoals Heathcote, Great Western en Grampians, waar de druivensoort een profiel ontwikkelt dat dichter bij de expressies van de Rhônevallei ligt, met tonen van kruiden, zwarte peper, zwarte olijven en een grotere frisheid.
Cabernet Sauvignon en Merlot: de elegantie van de rode aarde
Naast de beroemde Shiraz verkent onze collectie de fascinerende Australische expressies van Cabernet Sauvignon en Merlot, variëteiten die vooral in de “rode aarde” van Coonawarra, een van de meest onderscheidende appellaties van het land, ideale omstandigheden hebben gevonden. Deze smalle strook land in Zuid-Australië, gekenmerkt door een ijzerhoudende rode bodem (rode aarde) op een kalksteenondergrond, produceert Cabernet van buitengewone elegantie en houdbaarheid, gekenmerkt door een onmiskenbaar aromatisch profiel dat zwarte bessen, eucalyptus, munt, cassis en grafietnoten combineert, ondersteund door een verfijnde tanninestructuur en een verrassende frisheid voor de breedtegraad. Onze selectie waardeert zowel de historische producenten die de stijl van de Coonawarra Cabernet hebben bepaald, als de interpretaties uit andere regio's zoals Margaret River in West-Australië, waar het maritieme klimaat de wijnen een finesse en elegantie geeft die vaak doet denken aan de grote Bordeauxwijnen.
Pinot Noir: de nieuwe grens van Australische elegantie
Een van de meest opwindende ontdekkingen van de hedendaagse Australische wijnbouw, die ruim vertegenwoordigd is in onze collectie, is de Pinot Noir, een druivensoort die in de koelere regio's van het land verbazingwekkende kwaliteitsresultaten bereikt. Tasmanië, met zijn koele, oceanische klimaat, wordt vandaag de dag beschouwd als de uitvalsbasis bij uitstek voor deze veeleisende druivensoort, die wijnen van buitengewone finesse en elegantie voortbrengt, met een aromatisch profiel dat knapperige rode vruchten, bloemige tonen van roos en viooltjes, delicate kruiden en een karakteristieke mineraliteit combineert, ondersteund door een zijdezachte tanninestructuur en een levendige zuurgraad die een opmerkelijke levensduur geeft.
