Verdejo: de aristocratische witte wijn uit de Spaanse traditie
Onze selectie Verdejo-wijnen neemt u mee op een reis langs een van de meest representatieve witte druivensoorten van Spanje. Van de klassieke Rueda tot moderne interpretaties van opkomende producenten, deze collectie vertegenwoordigt de essentie van een druivensoort die frisse, aromatische wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid voortbrengt.
De aromatische essentie van Rueda
De Verdejo komt het best tot zijn recht in de appellatie Rueda, een regio ten noordwesten van Madrid, waar de zandgrond en de grote temperatuurschommelingen ideale omstandigheden creëren voor deze druivensoort.
Hier produceren wijnmakers als Marqués de Riscal, Menade en José Pariente Verdejo met een onmiskenbaar aromatisch profiel, gekenmerkt door tonen van citrusvruchten, aromatische kruiden en een vleugje tropisch fruit, ondersteund door een levendige mineraliteit.
Stijlvolle veelzijdigheid en wijnbereidingstechnieken
Onze collectie verkent de verschillende interpretaties van Verdejo: van de meest directe en frisse versies, gevinifieerd in staal om de primaire aroma's te behouden, zoals die van Protos en Cuatro Rayas, tot de meer complexe versies met korte rijping op de gist of in hout, zoals die van Belondrade en Naia.
Er zijn ook innovatieve producties, zoals de Verdejo die in amforen van Ossian wordt gefermenteerd, waardoor de mineraliteit en structuur van de druivensoort worden benadrukt.
De ideale metgezel voor de zomertafel
Verdejo-wijnen onderscheiden zich door hun uitzonderlijke gastronomische veelzijdigheid. Door hun frisheid en aromatisch profiel passen ze perfect bij zeevruchtenvoorgerechten, zomerse salades, gegrilde vis en zeevruchten. De meer gestructureerde versies passen ook uitstekend bij wit vlees, risotto's en zachte kazen, wat de Verdejo bevestigt als een van de meest veelzijdige en aangename witte wijnen uit de Spaanse wijnbouwtraditie.
