Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Blanc de Blancs Nature "Giove in Pesci" - Cavalleri

Giallo paglierino, perlage fine: lo chardonnay in purezza di Cavalleri, in etichetta Giove in Acquario, profuma di agrumi e mela verde, con una nota minerale che anticipa il palato. Secco fino in fondo - è un Nature, senza dosaggio a mascherare nulla - con un'acidità tagliente e un finale sapido che non fa sconti.

Vino Spumante di Qualità perfetto come aperitivo, ottimo con antipasti di pesce crudo, ostriche e crostacei.

Il nome “Giove in Acquario” racconta già l’ambizione del progetto: Cavalleri, una delle firme storiche della Franciacorta, mette qui in bottiglia uno chardonnay in purezza lavorato con la stessa cura riservata alle proprie etichette a denominazione, ma fuori dal disciplinare del Consorzio. Il risultato è una bollicina tesa e agrumata, più verticale che cremosa, pensata per chi cerca precisione nel calice più che rotondità.