Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

34,36 €

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Jaar: 2024
Benaming: Vigneti delle Dolomiti IGT
Druif: pinot grigio 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2030
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Romantische avonden
De mening van Tannico: 93pt
Soort: Orange Wine
Combinaties: Verse kaas, Schelpdieren, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Di colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca è caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente.

Combinaties

Si abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori: Waarom wij het leuk vinden

Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.

Wijnkelder

Het wijnhuis Foradori werd in 1939 opgericht in Mezzolombardo, in de provincie Trento. Elisabetta Foradori nam de leiding van het bedrijf over in 1984, na haar studie aan de oenologische school van S. Michele all'Adige. Gedreven door een sterke passie ... naar tabblad wijnmakerij