Due Palme

Salento Negroamaro IGP “Canonico” 2023 - Due Palme

5,94 €

Jaar: 2023
Benaming: Salento IGP
Druif: negroamaro 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2024/2027
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Een dagelijks glaasje
De mening van Tannico: 80pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Hoofdgerechten met wit vlees, Hoofdgerechten met rood vlees, Hoofdgerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Rosso rubino carico il colore, con sottili riflessi porpora al calice. I sentori che arrivano al naso sono inizialmente fruttati, e ricordano la prugna e le amarene, poi seguite da richiami alla macchia mediterranea e alle spezie. Equilibrato e di buon corpo il palato, morbido nella trama tannica, di buona persistenza, leggermente balsamico e minerale nel retrogusto.

Combinaties

Ottimo con le portate a base di carne, è perfetto con lo stinco di vitello alle bacche di ginepro.

Salento Negroamaro IGP “Canonico” 2023 - Due Palme: Waarom wij het leuk vinden

Niuru maru: ovvero negroamaro, in riferimento al colore scuro delle bucce delle uve, e al sapore amarostico del vino. Questa letimologia del nome, di un vitigno che ha origini antichissime, presumibilmente greche, e che oggi ha il merito di tenere alta limportanza enologica della Puglia e del Salento. E grandi meriti vanno riconosciuti anche alla cantina Due Palme, che nel segno della territorialità e della tipicità ci regala il Canonico, per lappunto Negroamaro del Salento figlio delle più radicate tradizioni locali. Quattro mesi di riposo in legno fanno de Il Canonico un Negroamaro fine e fruttato, arricchito da quelle componenti gradevolmente balsamiche che accompagnano alla perfezione un sorso lavorato al cesello. Per la tavola di tutti i giorni, ma anche per una bella cena tra amici, Il Canonico è uno di quei vini da tenere sempre a portata di mano.

Wijnkelder

Het wijnhuis Due Palme, dat in 1989 in Cellino San Marco, in de provincie Brindisi, werd opgericht, heeft zich snel opgewerkt tot een van de interessantste coöperaties, niet alleen in Apulië maar op het hele schiereiland. De verdienste ligt vooral ... naar tabblad wijnmakerij