Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2022 - Domaine Derain

Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2022 - Domaine Derain

pinot nero 100% 12.5% 0.75L

Ambachtelijke
73,94 €
Saint Aubin 1er Cru AOC "Le Puits" 2022 - Domaine Derain
73,94 €
Niet op voorraad

In breve

Vitigno
pinot nero 100%
Denominazione
Saint Aubin AOC
Alcol
12.5%
Servizio
16/18 °C
Da bere
2026/2030
Formato
0.75L
Regione
Burgundy
Annata
2022
Tipologia
Rood
Agricoltura
Biologisch en Natuurlijk
Momento per degustarlo
Lunch met de familie
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Rubino di media carica cromatica, dalle leggere sfumature granato. Profilo olfattivo complesso e articolato, che apre su note di marasca e ribes, seguite da sensazioni di carruba, tabacco dolce, curcuma e grafite. Assaggio persistente, succoso, che rivela un tannino perfettamente integrato e mantiene una viva acidità.

Abbinamenti

Perfetto per ricette a base di carne, in particolare con la selvaggina da piuma.
Pasta of rijst gerechten met vlees en groente
Hoofdgerechten met vlees en groente

Perché ci piace

Il Saint Aubin 1er Cru AOC “Le Puits” 2014 di Domaine Derain proviene dall'omonima parcella classificata Premier Cru situata nel comune di Saint Aubin, nella parte sud della Côte de Beaune, di cui il Domaine possiede una piccola porzione. La fermentazione è avviata con i soli lieviti indigeni e la maturazione è svolta in legni di varie dimensioni. Una grande prova d’autore.

Het wijnhuis · Ambachtelijke Domaine Derain