Planeta

Noto DOC “Controdanza” 2021 - Planeta

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Jaar: 2021
Benaming: Noto DOC
Druif: nero d’avola 85%, merlot 15%
Alcohol: 13.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2031
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Lunch met de familie
De mening van Tannico: 86pt
Soort: Rood
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Hoofdgerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Rosso rubino intenso e luminoso. Profumi di gelso e prugna insieme a note di alloro, incenso e note balsamiche a caratterizzare il profilo olfattivo. Tannini rotondi e ottima acidità nell’elegante assaggio.

Combinaties

Rosso elegante, da abbinare a primi della cucina di terra e con le carni alla brace.

Noto DOC “Controdanza” 2021 - Planeta: Waarom wij het leuk vinden

Nasce da uve nero d’avola con una percentuale minore di merlot il Noto DOC “Controdanza”. La fermentazione è svolta in acciaio mentre la maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio per 10 mesi. Controdanza, da “country dance”, è un ballo della tradizione rurale i cui protagonisti si muovono con eleganza in un gioco di contrapposizioni e di intese. Una danza popolare che ha ispirato Planeta per la produzione di questo rosso che esprime un connubio non convenzionale, tutto giocato fra il contrasto e l’armonia.

Wijnkelder

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