Cenatiempo

Ischia Biancolella DOC 2024 - Cenatiempo

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Jaar: 2024
Benaming: Ischia Biancolella DOC
Druif: biancolella 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2027
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 80pt
Soort: Wit
Combinaties: Vis voorgerechten, Pasta of rijst gerechten met vis

Smaaknotities

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso profumi di fiori bianchi, frutta fresca ed erba appena tagliata. In bocca è sapido, morbido, con una nota finale di cannella. Buona la persistenza.

Combinaties

Un bianco perfetto per la cucina di mare, in particolare con gli gnocchi agli scampi oppure accanto ad una frittura di alici.

Ischia Biancolella DOC 2024 - Cenatiempo: Waarom wij het leuk vinden

La biancolella è un vitigno a bacca bianca molto diffuso sull’isola di Ischia. Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne è diventata ambasciatrice a livello nazionale. Per questo Ischia Biancolella DOC 2017 la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, dove affina prima della messa in bottiglia. È un vino bianco intenso, portavoce di una regione dal grande patrimonio enologico.

Wijnkelder

La cantina Cenatiempo si trova sulla statale che dal porto di Ischia conduce a Casamicciola. Il primo nucleo aziendale risale al 1945, quando, sulla spinta della ancora predominante vocazione agricola dell’isola, l’attività era dedicata al commercio di vino sfuso verso ... naar tabblad wijnmakerij