Arbois Blanc Savagnin 2020 - André et Mireille Tissot

Tissot

Arbois Blanc Savagnin 2020 - André et Mireille Tissot

74,98 €

Jaar: 2020
Benaming: Arbois AOC
Druif: savagnin 100%
Alcohol: 13.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2023/2025
Serveertemperatuur: 10/12 °C
Gelegenheden: Aperitief, Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 80pt
Soort: Wit
Combinaties: Aziatische gerechten, Hoofdgerechten met wit vlees

Smaaknotities

Alla vista, color giallo oro opaco. Il naso esprime sentori marcati di frutta secca, in particolare di nocciole, di spezie e di erbe aromatiche. Il sorso è pieno, ricco e potente: si sviluppa su intense note di frutta secca, con bella trama acida. Persistente, fine e armonico.

Combinaties

Il Savagnin si sposa a meraviglia con i piatti della cucina asiatica, con i frutti di mare, le carni bianche o i piatti di terra. Ottimo come aperitivo.

Arbois Blanc Savagnin 2020 - André et Mireille Tissot: Waarom wij het leuk vinden

Questo Arbois bianco deriva da uve di 2 differenti vigne, En Spoix e La Vasée, per un totale di 1,2 ettari. Proveniente da agricoltura biodinamica con certificazione Demeter, la vendemmia dell'Arbois Blanc Savagnin di André et Mireille Tissot è manuale, la fermentazione è spontanea in vasche di acciaio e l'affinamento avviene in fusti di legno da 228 litri per 36 mesi circa, di cui 6 mesi con colmatura della botte e i restanti senza colmatura, sotto il velo dei propri lieviti. Aggiunta minima di anidride solforosa.

Wijnkelder

Immerso in una delle zone più importanti dello Jura, nel villaggio di Montigny-les-Arsures a due passi da Arbois, questo interessante Domaine è oggi gestito con maestria da Stéphane e Bénédicte Tissot. Nel 1999 la coppia converte i vigneti di proprietà ... naar tabblad wijnmakerij