Venezia Giulia Bianco IGT “Trebez” 2021 - Dario Princic

Di colore ramato brillante alla vista. Intenso nella sfera aromatica che racconta di uva passa, tè, scorza di agrumi, e viene impreziosito da note vegetali e delicatamente speziate. In bocca trova l’ideale equilibrio tra calore e salinità, rivelando un’elegante tannicità sul lungo finale.

Vino eclettico a tavola, da abbinare a pesci e carni bianche in umido o in salsa, ricette speziate e formaggi a media stagionatura.

Nasce da uve chardonnay, pinot grigio e sauvignon il Venezia Giulia Bianco IGT “Trebez” 2014 di Dario Princic. Ogni varietà è vinificata separatamente a partire da una fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di durata variabile. Dopo l’assemblaggio il vino è posto a maturare in legno per 3 anni. L’imbottigliamento è eseguito senza filtrazioni o chiarifiche. L’omaggio al Collio ma soprattutto un pregiato nettare capace di conquistare i sensi.