De mening van Tannico: 80/100
Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago
Massimago

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%13,5%0,75 L

29,16 €

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

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In breve

Vitigno
corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%
Denominazione
Valpolicella DOC
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2031
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
2021
Tipologia
Rood
Agricoltura
Biologisch
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Rosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso è intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti di carne, ve lo consigliamo con un arrosto al rosmarino: la vita vi sorriderà!
Oude kaas
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 80/100
Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e barrique, altri 12 in bottiglia. Ne esce un vino "tridimensionale", dove i frutti al naso (mirtilli, ciliegia e prugne), sono talmente densi e piacevoli, da avere la sensazione - quasi - di masticarli. Un vino dall'ottima beva, ideale per chi vuole passare una serata con gli amici, abbinando piatti di carne o formaggi di media e lunga stagionatura.

Punteggi e premi

  • De mening van Tannico: 80/100
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