De mening van Tannico: 88/100
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi
La Collina dei Ciliegi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi

corvina,corvinone.rondinella14%0,75 L

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Macìon" 2022 - La Collina dei Ciliegi
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In breve

Vitigno
corvina,corvinone.rondinella
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
2022
Tipologia
Rood
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi porpora. Si avvertono profumi di fiori essiccati, note di piccoli frutti rossi, echi balsamici e tostati; al sorso si rivela di corpo, rotondo, avvolgente ed equilibrato da un tannino vivace, dal finale persistente.

Abbinamenti

Accompagna arrosti classici, paste ripiene o al forno; da provare anche con il Monteveronese DOP.
Oude kaas
Pasta of rijst gerechten met vlees
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 88/100

Espressione classica del territorio, il Valpolicella Ripasso Superiore "Macìon" dell'azienda vinicola Collina dei Ciliegi è ottenuto da uve corvina, corvinone e rondinella, accuratamente selezionate e vendemmiate a fine settembre. Il Valpolicella giovane rifermenta per circa dieci giorni sulle vinacce dell'Amarone; in seguito affina per circa 12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

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