Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Malavoglia” 2021 - Ca’ La Bionda

Elegante il rosso rubino alla vista. Le note di frutta a bacca rossa dominano il bouquet olfattivo, in seconda battuta impreziosito da sfumature speziate. La bevuta è piacevolmente fresca, giustamente tannica, di ottimo equilibrio e di ottima persistenza.

Da scegliere insieme alle preparazioni a base di carne, è da provare insieme al pollo in umido.

Sceglie l’equilibrio invece dell’eccesso. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Malavoglia”, dell’Azienda Agricola Ca’ La Bionda, interpreta la tradizione con misura e precisione, lasciando parlare il territorio senza appesantirlo.
Non è un Ripasso muscolare o ruffiano. Non punta su dolcezze marcate o legni invasivi: cerca armonia, finezza, continuità. Ogni sorso è coerente, equilibrato, elegante. È originale perché dimostra che intensità e bevibilità possono convivere. Un rosso che racconta la Valpolicella Classica con profondità e naturalezza, lasciando un finale lungo, pulito e profondamente territoriale.