Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Bandarossa" 2025 - Bortolomiol

Paglierino brillante con riflessi verdolini, bollicine sottili. Mela golden, pesca bianca, pera, gelso e fiori. Sorso cremoso, fresco e sapido.

Tartine per aperitivo, poi trota salmonata o gamberi alla piastra. La Bandarossa di Bortolomiol ha un corpo cremoso che regge bene il passaggio dall'antipasto al pesce.

Il “Bandarossa” prende il proprio nome dall’originale segno che Giuliano Bortolomiol era solito tracciare sulla migliore partita di Prosecco Valdobbiadene Extra Dry prodotta nell’annata, per poi condividerla solo con gli amici più intimi. Si toccano quindi i vertici qualitativi dell’azienda con questo Superiore DOCG, i cui ricchi profumi al naso fanno da preludio ad una bocca fresca e giustamente sapida. Le uve di glera fermentano a temperatura controllata in acciaio, per poi effettuare la presa di spuma e rimanere ad affinare per un periodo variabile, ricompreso fra 1 e 3 mesi. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, sia in aperitivi informali che in occasioni importanti: l’essenziale è averne sempre una buona scorta.