Altemasi

Trento Brut DOC "Riserva Graal" 2018 - Altemasi

55,19 €

Jaar: 2018
Benaming: Trento DOC
Druif: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2031
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Wijnliefhebbers avond
De mening van Tannico: 93pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Vis voorgerechten, Pasta of rijst gerechten met vis, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Alla vista è di colore giallo paglierino, con qualche riflesso oro; il perlage è finissimo e molto persistente. Lo spettro olfattivo al naso presenta aromi di mela, pesca, nocciola e nuances minerali. Al palato è molto avvolgente, morbido, quasi vellutato e cremoso, caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale lungo.

Combinaties

Ottimo a tutto a pasto, ha una naturale inclinazione gastronomica verso i primi e secondi piatti a base di pesce cucinato con preparazioni raffinate. Ottimo con il rombo al forno con carciofi e patate.

Trento Brut DOC "Riserva Graal" 2018 - Altemasi: Waarom wij het leuk vinden

E’ finalmente arrivato il momento di Altemasi, la linea di spumanti d’eccellenza targata Cavit, espressione delle grandi potenzialità del terroir trentino nella produzione di bollicine di qualità. Questo “Riserva Graal” è un Trento Brut DOC con una dimensione olfattiva e gustativa davvero interessante, dove la spuma raggiunge livelli di finezza molto alti. Le uve di chardonnay e pinot nero, vinificano in acciaio, per poi rimanere ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi. L’etichetta perfetta per festeggiare con stile ogni ricorrenza.

Wijnkelder

Passie en traditie gaan hand in hand met een grote voorliefde voor wijnbouw en mousserende wijn in het bijzonder, waardoor de Trentino een van de meest prestigieuze en gerenommeerde gebieden van Italië is als het gaat om Spumanti Metodo Classico.

Dit is het decor waarin de wijnmakerij Altemasi zich bevindt, die deel uitmaakt van de beroemde coöperatie Cavit in Trento, maar in feite wordt beheerd als een onafhankelijk wijnbedrijf.

Alles begint met het grootste respect voor het grondgebied, de natuur, de biodiversiteit, het milieu en het ecosysteem, om vervolgens voort te gaan met een voortdurend streven naar de hoogst mogelijke kwaliteit. Uitgaande van de zorgvuldig geselecteerde grondstoffen zijn de volgende productiestappen erop gericht om deze grondstoffen tot hun recht te laten komen en alle karakteristieke nuances en bijzondere eigenschappen te benadrukken.

Het hart van alle activiteiten is de innovatieve wijnmakerij, die in 1993 is gebouwd en exclusief is ontworpen voor de productie van mousserende wijnen volgens de klassieke methode en de Charmat-methode. Een unieke, uiterst functionele structuur, uitgerust met de modernste en meest innovatieve wijntechnologieën. De kelderruimtes zijn verdeeld over vier verschillende niveaus en elk gewijd aan een specifieke fase van het mousserende wijnproces. In de kelderruimtes rijpen de mousserende wijnen, terwijl op de andere verdiepingen de gisting, remuage, degorgement, botteling en verpakking plaatsvinden.

Een wijnkelder die in wezen het paradepaardje is van de hele Trento DOC-benaming, net als het eveneens buitengewone assortiment van Altemasi. Of ze nu worden verkregen uit pure chardonnay-druiven of in combinatie met Pinot Nero-druiven, de uitmuntendheid van de Altemasi-bubbels is altijd gegarandeerd.

<br>

We beginnen met de Brut, gaan dan over naar de Rosé, vervolgens naar de Millesimato en sluiten af met de Pas Dosé en de “Riserva Graal”: wanneer de flessen de naam Altemasi dragen, kunt u er zeker van zijn dat het hoogste prestige van de Metodo Classico op een presenteerblaadje wordt geserveerd.

naar tabblad wijnmakerij