Tintilia del Molise DOP "Macchiarossa" 2019 - Claudio Cipressi

Tintilia del Molise DOP "Macchiarossa" 2019 - Claudio Cipressi

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Jaar: 2019
Benaming: Molise DOP
Druif: tintilia 100%
Alcohol: 14.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2029
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 80pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees

Smaaknotities

Si presenta di colore rosso brillante con riflessi tendenti al granato. Al naso esprime un bouquet complesso, con profumi di frutta rossa, note speziate e balsamiche. Al palato è caldo, morbido, rotondo e avvolgente.

Combinaties

Ottimi gli abbinamenti con carni rosse, arrosto o grigliate.

Tintilia del Molise DOP "Macchiarossa" 2019 - Claudio Cipressi: Waarom wij het leuk vinden

La Tintilia del Molise DOC Macchiarossa di Claudio Cipressi è lespressione più immediata e fragrante del vitigno autoctono tintilia che Claudio Cipressi ha contribuito a riscoprire e valorizzare. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per almeno 10/12 giorni, senzasuperare la temperatura di 26 °C. Il vino matura poi in acciaio per 24 mesi e prosegue laffinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.