Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" 2025 - Morella (tappo a vite)

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Jaar: 2024
Benaming: Salento IGT
Druif: fiano 100%
Alcohol: 12%
Maat: 0.75L
Ideale consumptie: 2026/2029
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Zomers diner
De mening van Tannico: 88pt
Soort: Wit
Combinaties: Schaaldieren, Pasta of rijst gerechten met vis, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Giallo paglierino. Al naso si susseguono sentori di agrumi, note floreali e cenni di vaniglia e legno tostato. Al palato si rivela di buon corpo, piacevolmente minerale e armonico.

Combinaties

Ottimo in abbinamento al pesce, è da provare con le fritture e i crostacei.

Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" 2025 - Morella (tappo a vite): Waarom wij het leuk vinden

Il Salento Fiano IGT "Mezzogiorno" di Morella nasce a partire da una selezione di due vecchie vigne di fiano provenienti dalla Campania e, poi, innestate a Manduria, su suoli di terra rossa, con substrato di roccia calcarea e quarzo. Fermentato in parte in tonneaux da 500 litri e in parte in acciaio e lasciato affinare per 7 mesi, è un bianco articolato e ricco di sfumature, decisamente eloquente.

Wijnkelder

L'italiano Gaetano Morella e l’australiana Lisa Gilbee, una coppia unita e sempre sorridente. Il contadino e l’enologa sono riusciti a recuperare gli antichi alberelli, pulire il terreno, lasciarlo in condizioni migliori di come lo si è ereditato. Migliorare, conservare, innovare,... naar tabblad wijnmakerij