J-M Sélèque

Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque

124,97 €

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Jaar: 2018
Benaming: Champagne AOC
Druif: pinot meunier 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2035
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Prikkelend diner
De mening van Tannico: 93pt
Soort: Champagne
Combinaties: Hoofdgerechten met wit vlees, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Cristallino il buccia di cipolla, con perlage fine e persistente. I richiami alla piccola frutta a bacca rossa, sono seguiti da sentori agrumati e da note di burro, di pasticceria e di panificazione. Dinamico e fresco il sorso, estremamente equilibrato, elegante e di ottima lunghezza.

Combinaties

Da sposare con preparazioni raffinate, è da provare per accompagnare i Tournedos alla Rossini.

Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque: Waarom wij het leuk vinden

Ottenuto vinificando uve di pinot meunier in purezza, lo Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé di J-M Sélèque nasce da una singola parcella, per l’appunto quella di Les Charmiers, situata nella Valle della Marne e caratterizzata da viti che superano abbondantemente il mezzo secolo di vita. Dopo una prima fermentazione svolta in botti di rovere, prosegue con il riposo sui lieviti secondo il metodo classico, per arrivare a una produzione che si attesta intorno alle 2500 unità. È una chicca enologica che i veri intenditori non si lasceranno sfuggire.

Wijnkelder

La storia della domaine Sélèque inizia nel 1965, anno in cui Henri Sélèque, con l’aiuto del padre allora presidente della cooperativa dei vitivinicoltori di Pierry, decide di piantare i primi vigneti. Nel 1974 il figlio di Henri, Richard, dopo aver ... naar tabblad wijnmakerij