Puglia Negramaro IGT "Niuru Maru" 2023 - L’Archetipo

Nel bicchiere si manifesta con una veste color rosso rubino brillante. I sentori olfattivi si muovono su note di ciliegie e susine, alternate a sentori speziati derivanti dal lieve affinamento, dove spicca il chiodo di garofano. Al palato è di medio corpo, equilibrato e con un tannino ben lavorato.

Perfetto a tutto pasto, è ideale con carni bianche o con primi piatti a base di sughi strutturati. Da provare anche con i formaggi freschi e le verdure, è da urlo con una zuppa di ceci.

Il Negramaro, o come si dice in pugliese Niuru Maru, è forse il vino che più di altri identifica e rappresenta leccellenza enologica di questa regione del meridione italiano. Quello prodotto dallazienda agricola LArchetipo si contraddistingue per finezza, eleganza e autenticità, dove il vitigno mantiene inalterati i propri classici profumi fruttati. Le uve di questo Puglia IGT fermentano spontaneamente e affinano prima in acciaio per sei mesi, e in seguito in botti di legno per tre mesi, per poi essere imbottigliate senza nessuna chiarificazione o filtrazione. Benvenuti al Sud!