De mening van Tannico: 85/100
Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2025 - Renato Ratti
Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2025 - Renato Ratti
Renato Ratti

Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2025 - Renato Ratti

nebbiolo 100%14%0,75 L

21,86 €

Langhe Nebbiolo DOC "Ochetti" 2025 - Renato Ratti

21,86 €
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In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Piëmont
Annata
2025
Tipologia
Rood
Momento per degustarlo
Bij het avondeten met vrienden
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Rubino non troppo intenso, come vuole il nebbiolo: Ochetti di Renato Ratti profuma di fragola di bosco e lampone, con nuances terrose e di mentolo a dare profondità. In bocca è di medio corpo ma ampio, con un sorso concentrato che promette bene per gli anni a venire.

Abbinamenti

Ideale con i primi di carne della tradizione piemontese. Perfetto anche con i secondi di pollo e maiale, cucinati con preparazioni leggere; dà il meglio di sé con le scaloppine di manzo ai funghi.
Oude kaas
Pasta of rijst gerechten met vlees
Hoofdgerechten met wit vlees
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 85/100
Renato Ratti dedica al nebbiolo quattro delle nove etichette prodotte ogni anno, un dato che dice quanto questo vitigno sia il centro della filosofia aziendale. Ochetti fermenta a 30°C in acciaio e affina 12 mesi in rovere francese, un percorso pensato per dare finezza più che potenza. Il risultato è un Langhe Nebbiolo che profuma di fragola di bosco e mentolo prima ancora di essere versato: un sorso che, ve lo diciamo con convinzione, merita più di un assaggio.

Punteggi e premi

  • De mening van Tannico: 85/100
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