Langhe Nebbiolo DOC "Capisme·e" 2025 - Domenico Clerico

Rosso rubino intenso al calice. Sentori di fragole e ciliegie mature e a confettura sono seguiti da preziosi toni terziari, che ricordano il pepe, il tabacco e le foglie di tè. Equilibrata e potente la bevuta, caratterizzata da un palato che si allinea alle percezioni del naso. Buona la persistenza.

Può accompagnare interi menu della cucina di terra ed è ottimo con i formaggi. Perfetto con la fontina valdostana.

Vuole rappresentare, nel nome, quasi un esortativo così da essere compreso pienamente in tutte le sue più preziose sfaccettature. Il Langhe Nebbiolo Capisme·e, prodotto da Domenico Clerico, fermenta con una macerazione sulle bucce e matura dieci mesi in acciaio. Integro sul frutto e ricco di sensazioni organolettiche: è davvero un bel bere.