Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Principiano Ferdinando

Rosso rubino tenue. Vinoso e particolarmente fruttato al naso, dimostra già con lolfattiva di essere un vino giovane e vivace. Dirompente allassaggio, ma comunque elegante, è succoso e di facile beva, con un leggerissimo tocco balsamico che impreziosisce la chiusura.

È da abbinare alle seconde portate a base di carne bianca o pollame nobile, e può anche essere sorseggiato in accompagnamento a formaggi di media stagionatura. Da provare con la fontina.

Da un ettaro di vigne di quarantanni, che si trova in località Le Coste di Monforte dAlba, sono raccolte le uve con cui la cantina di Principiano Ferdinando vinifica questo Langhe Nebbiolo DOC Coste. Dopo una fermentazione con macerazione sulle bucce senza lieviti aggiunti, matura per dieci mesi in vasche di acciaio. Giovane e di facile beva, si dimostra al sorso tanto originale quanto di qualità.