Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta

Name: Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta
Brand: Ayunta
SKU: CALD20
Price: 36.45 EUR
Availability: InStock

nerello mascalese 100%14,5%0,75 L

Ambachtelijke

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Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta

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In breve

Vitigno: nerello mascalese 100%
Denominazione: Etna DOC
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2024–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Sicilië
Annata: 2020
Tipologia: Rood
Agricoltura: Natuurlijk
Momento per degustarlo: Lunch met de familie
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granato alla vista. Naso ampio che racconta di frutti rossi maturi e fiori macerati, su uno sfondo di grafite e spezie. Assaggio caldo e corposo, ravvivato da una vibrante acidità e sapido sul finale.

Abbinamenti

Rosso corposo da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina.

Hoofdgerechten met rood vlees

Pluimwild

Perché ci piace

L’Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2016 è prodotto con uve nerello mascalese in purezza provenienti dall’omonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante di oltre un secolo di età. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 15 mesi. Il tributo all’Etna della cantina Ayunta.