Crémant d'Alsace AOC 2021 - Pierre Frick

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Jaar: 2021
Benaming: Crémant d'Alsace AOC
Druif: pinot blanc, auxerrois, pinot gris
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2024/2028
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Zomers diner
De mening van Tannico: 87pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Vis voorgerechten, Pasta of rijst gerechten met vis, Hartige taarten

Smaaknotities

Paglierino, dal vivace perlage. Al naso sprigiona sentori di crosta di pane, tocchi di erbe aromatiche, miele, frutta secca; in bocca è appagante, fresco ed equilibrato.

Combinaties

Ottimo aperitivo, si abbina anche con torte salate e primi piatti a base di pesce.

Crémant d'Alsace AOC 2021 - Pierre Frick: Waarom wij het leuk vinden

Realizzato da Pierre Frick, questo Crémant d'Alsace è ottenuto da un assemblaggio di cuvée di pinot blanc, auxerrois e pinot gris. La fermentazione avviene spontaneamente su lieviti indigeni, e lo spumante sosta almeno 12-18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Le uve sono coltivate secondo i principi della biodinamica.

Wijnkelder

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica nel 1981, con certificazione Demeter. Il Domaine ha una storia lunga ben dodici generazioni... naar tabblad wijnmakerij