Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG sui lieviti "Cajvo" 2024 - Luca Ricci

Name: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG sui lieviti "Cajvo" 2024 - Luca Ricci
Brand: Luca Ricci
SKU: RICCIFONDO24
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

glera 85%, verdiso 10%, bianchetta 5%11%0,75 L

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In breve

Vitigno: glera 85%, verdiso 10%, bianchetta 5%
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Alcol: 11%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2025–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Veneto
Annata: 2024
Tipologia: Mousserend
Momento per degustarlo: Bij het avondeten met vrienden
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Giallo paglierino leggermente velato, non limpido. Il naso si muove su sentori di fiori di campo, mela, pera matura, agrumi gialli e tocchi di lieviti. Entra in bocca con un gusto deciso ed armonico, che rivela note minerali e sapide.

Abbinamenti

Da provare con la pizza, è ottimo anche con i formaggi freschi.

Verse kaas

Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Perché ci piace

Il Brut Nature DOCG “Cajvo” è un Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene particolare, con “il fondo”, in cui la presa di spuma avviene cioè direttamente in bottiglia, senza alcuna sboccatura del prodotto. Tale particolare processo di lavorazione, dona al ventaglio olfattivo una complessità interessante, che si “porta dentro” questa presenza di lieviti presenti in bottiglia, regalando profumi di brioche e piccola pasticceria al naso. Si prosegue con un sorso di personalità, sapido, capace di accompagnare senza problemi tutto il pasto. Una bollicina che rappresenta un interessante variazione sul tema rispetto ai Prosecchi più tradizionali.