Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG sui lieviti "Cajvo" 2024 - Luca Ricci

12,50 €

Niet op voorraad

Jaar: 2024
Benaming: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Druif: glera 85%, verdiso 10%, bianchetta 5%
Alcohol: 11%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2027
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Mousserend
Combinaties: Verse kaas, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Smaaknotities

Giallo paglierino leggermente velato, non limpido. Il naso si muove su sentori di fiori di campo, mela, pera matura, agrumi gialli e tocchi di lieviti. Entra in bocca con un gusto deciso ed armonico, che rivela note minerali e sapide.

Combinaties

Da provare con la pizza, è ottimo anche con i formaggi freschi.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG sui lieviti "Cajvo" 2024 - Luca Ricci: Waarom wij het leuk vinden

Il Brut Nature DOCG “Cajvo” è un Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene particolare, con “il fondo”, in cui la presa di spuma avviene cioè direttamente in bottiglia, senza alcuna sboccatura del prodotto. Tale particolare processo di lavorazione, dona al ventaglio olfattivo una complessità interessante, che si “porta dentro” questa presenza di lieviti presenti in bottiglia, regalando profumi di brioche e piccola pasticceria al naso. Si prosegue con un sorso di personalità, sapido, capace di accompagnare senza problemi tutto il pasto. Una bollicina che rappresenta un interessante variazione sul tema rispetto ai Prosecchi più tradizionali.

Wijnkelder

Luca Ricci: een juweeltje uit eigen streek

Het is een van de vlaggenschepen onder onze online verkochte mousserende wijnen, een juweeltje van onze wijnbouw dat Prosecco heet.

Onder de verschillende producenten in dit gebied vinden we de wijnkelder Luca Ricci, opgericht in 1999 vanuit een lange familietraditie, die het beste uit elk wijngaardperceel probeert te halen om uitstekende wijnen te produceren, die de DOC- en DOCG-benamingen op het etiket waardig zijn. In het huidige assortiment nemen Prosecco Conegliano Valdobbiadene en de glera-druif, verkrijgbaar in verschillende versies, een ereplaats in, naast een productie van rode en witte wijnen – met name “Clem”, “Unatantum”, ‘Bausk’ en “Salariato” – die zeer respectabel zijn.

naar tabblad wijnmakerij