Collio Sauvignon DOC "Vigna Runc" 2023 - Il Carpino

Name: Collio Sauvignon DOC "Vigna Runc" 2023 - Il Carpino
Brand: Il Carpino
SKU: CARP10-2023
Price: 15.62 EUR
Availability: InStock

100% Sauvignon13,5%0,75 L

Ambachtelijke

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Collio Sauvignon DOC "Vigna Runc" 2023 - Il Carpino

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In breve

Vitigno: 100% Sauvignon
Denominazione: Collio DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2023
Tipologia: Wit
Agricoltura: Natuurlijk en Onafhankelijke wijnbouwers
Momento per degustarlo: Aperitief en Bij het avondeten met vrienden
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, al naso le note minerali ed affumicate accompagnano sentori vegetali e di fiori di sambuco. In bocca è fresco, vivo ed acido, con una vena minerale molto lunga e persistente.

Abbinamenti

A Sovenza, piccola frazione di San Floriano, ha sede l'azienda Il Carpino, piccola realtà a conduzione famigliare, che vede protagonisti Franco e Anna Sosol, affiancanti recentemente anche dai due loro figli Naike e Manuel. Gli ettari vitati in totale sono 17, coltivati nel totale rispetto del territorio e della natura, senza luso di prodotti chimici di sintesi e con tutte le operazioni rigorosamente effettuate a mano. In cantina poi le uve dei vigneti più giovani vengono destinate alla produzione della linea Vigna Runc, caratterizzata da vini freschi e dalla grande beva, vinificati solo in acciaio. Dalle uve dei vigneti più vecchi invece, viene prodotta la linea Il Carpino, con macerazioni di minimo quattro giorni ed affinamenti in legno, per valorizzare al massimo la longevità e la complessità che caratterizza questi vini. Sempre spinta dalla ricerca della qualità questa azienda è oggi tra le migliori della regione, apprezzata e lodata da tutti.

Pasta of rijst gerechten met vis

Hoofdgerechten met vis

Perché ci piace

Simbolo stesso della costante ricerca di migliorarsi, la linea Vigna Runc incorpora il carattere più giovane dei vigneti de il Carpino. Solo acciaio in cantina, ma stessa identica cura in vigna, portano a vini intensi e freschi che esprimono tutta la tipicità dei vitigni del collio. Il sauvignon riesce a trarre il meglio dalle marne di questo territorio, aprendosi su sentori minerali degni dei suoi grandi parenti. Di grande beva, è in grado di conquistare tutti i palati.

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