De mening van Tannico: 89/100
Colline Novaresi Nebbiolo DOC 2023 - Davide Carlone
Davide Carlone

Colline Novaresi Nebbiolo DOC 2023 - Davide Carlone

nebbiolo 100%13,5%0,75 L

Ambachtelijke
16,66 €
Colline Novaresi Nebbiolo DOC 2023 - Davide Carlone
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In breve

Vitigno
nebbiolo 100%
Denominazione
Colline Novaresi DOC
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2029
Formato
0,75 L
Regione
Piëmont
Annata
2023
Tipologia
Rood
Agricoltura
Natuurlijk
Momento per degustarlo
Winteravond
Allergeni
Sulfieten

Note di degustazione

Rubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note floreali di viola, peonia e rosa e cenni di speziatura. Al palato è pieno, avvolgente, di gradevole tannicità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi e ai primi di carne, è da provare con le tagliatelle al ragù, l'arrosto e lo stufato.
Oude kaas
Pasta of rijst gerechten met vlees
Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

De mening van Tannico: 89/100

Austero, elegante e dal carattere deciso, il Nebbiolo è l'indiscusso re del Piemonte. L'azienda Davide Carlone lo produce a partire da viti allevate nel geo-parco del supervulcano della Valsesia, patrimonio Unesco; qui il terreno, ricco di porfidi, è particolarmente adatto alla coltivazione di nebbiolo e vespolina. Affinato per almeno 20 mesi in vasche di acciaio, è invitante come pochi altri.

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