Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

Name: Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Brand: Vignale di Cecilia
SKU: VDCCVL23
Price: 17.18 EUR
Availability: OutOfStock

merlot 50%, cabernet sauvignon 50%14%0,75 L

Ambachtelijke

17,18 €

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

17,18 €

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In breve

Vitigno: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Denominazione: Colli Euganei DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Veneto
Annata: 2023
Tipologia: Rood
Agricoltura: Natuurlijk
Momento per degustarlo: Bij het avondeten met vrienden
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicità su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina.

Abbinamenti

Questo blend di merlot e cabernet sauvignon si sposa magnificamente a primi e secondi piatti a base di salse al pomodoro o di carne, come delle lasagne alla bolognese o delle braciole di maiale.

Pasta of rijst gerechten met vlees

Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione è spontanea in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, con sosta in bottiglia per 3 anni. Eccezionale rapporto qualità/prezzo.

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