Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat
Tocca due volte per ingrandire
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat
Guiborat

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat

91,65 €
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat
91,65 €
Niet op voorraad
  • Jaar: 2020
  • Benaming: Champagne AOC
  • Druif: chardonnay 100%
  • Alcohol: 12.5%
  • Maat: 0.75L
  • Allergenen: Sulfieten
  • Ideale consumptie: 2025/2028
  • Serveertemperatuur: 10/12 °C
  • Gelegenheden: Wijnliefhebbers avond
  • De mening van Tannico: 80pt
  • Soort: Champagne
  • Combinaties: Schaaldieren, Schelpdieren, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Si presenta nel calice con un colore tipicamente paglierino, mentre alla vista si nota un perlage carico di vivacità, connotato da una grana fine. Il naso è snello, armonioso, ed evidenzia rimandi fruttati che s’intrecciano a tocchi di lieviti e pasticceria secca. Al palato è di ottimo corpo, morbido e fasciante grazie a un sorso rotondo, che scorre con grande piacevolezza.

Combinaties

Ottimo con crostacei e molluschi, è da provare anche con i pesci di mare cucinati al forno. Perfetto con capesante e purè di fave.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Prisme.20" - Guiborat: Waarom wij het leuk vinden

Il “Prisme.19” è una cuvée Extra Brut Blanc de Blancs che nasce dall’unione di quattro parcelle in cui cresce lo chardonnay, tutte classificate come Grand Cru e caratterizzate da un’età delle viti che supera ampiamente i trent’anni. Pur se non millesimato, è uno Champagne che fa riferimento a una vendemmia, come indica il piccolo numero di fianco al nome in etichetta. La fermentazione avviene in acciaio per il 94% della massa totale, mentre l’uso di botti dalla capacità di 400 litri è limitato al rimanente 6%; non si svolge la malolattica, privilegiando quindi un profilo di grande freschezza nel prodotto finale. La rifermentazione avviene in bottiglia, e lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 54 mesi. Un’etichetta firmata Guiborat che ha grandi ambizioni, e che merita dunque un assaggio particolarmente attento per carpirne le innumerevoli sfumature.