Tannico 80

Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2025 - Damiano Ciolli

Name: Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2025 - Damiano Ciolli
Brand: Damiano Ciolli
SKU: CLLSIL25
Price: 19.78 EUR
Availability: OutOfStock

cesanese di Affile 100% 14% 0.75L

Ambachtelijke

19,78 €

Cesanese di Olevano Romano DOC "Silene" 2025 - Damiano Ciolli

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In breve

Vitigno: cesanese di Affile 100%
Denominazione: Cesanese di Olevano Romano DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2026/2029
Formato: 0.75L
Regione: Lazio
Annata: 2025
Tipologia: Rood
Agricoltura: Natuurlijk
Momento per degustarlo: Bij het avondeten met vrienden
Allergeni: Sulfieten

Note di degustazione

Rubino con unghia granata. Regala suadenti sentori di rosa rossa e ginepro, che vengono arricchiti da note speziate. Degustandolo risulta fresco e caratterizzato da un vivace tannino. È saporito e rimane persistente nonostante asciughi un po sul finale.

Abbinamenti

È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra. Da abbinare a pasta e fagioli.

Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Hoofdgerechten met vlees en groente

Perché ci piace

Tannico 80 /100

Che il cesanese di Affile potesse arrivare a esprimersi su questi livelli si sarebbe forse potuto anche intuire. Adesso, però, grazie al lavoro della cantina di Damiano Ciolli, ne abbiamo la certezza. Il Cesanese di Olevano Romano DOC Silene 2015 di Damiano Ciolli fermenta e matura in vasche di acciaio per 12 mesi e finisce di affinarsi in vetro. È grintoso, fresco e croccante.

Het wijnhuis · Ambachtelijke Damiano Ciolli