Barolo Meriame DOCG 2022 - Paolo Manzone

Name: Barolo Meriame DOCG 2022 - Paolo Manzone
Brand: Paolo Manzone
SKU: PMAN05-2022
Price: 43.74 EUR
Availability: InStock

nebbiolo 100%14%0,75 L

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barolo DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2038
Formato: 0,75 L
Regione: Piëmont
Annata: 2022
Tipologia: Rood
Momento per degustarlo: Formeel diner en Bij een conversatie

Note di degustazione

Rosso granato intenso con tipici riflessi aranciati che aumentano con l’invecchiamento. Sentori floreali di rosa canina e viola, aromi di frutta essiccata e leggera tostatura tra i terziari. Al sorso la struttura è solida e viene confermata l’olfattiva.

Abbinamenti

Si deve abbinare a piatti strutturati di carne. Buono con il brasato di manzo ma ottimo anche come vino da meditazione. La CantinaPer molti anni Gian Paolo Manzone si è dedicato all’attività di consulente enologico, fin quando, in accordo con la moglie Luisella Corino, ha deciso nel 1999 di avviare una propria azienda vitivinicola. È così che in località Meriame a Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo, sono stati ricavati da una vecchia cascina di proprietà della famiglia di Luisella, i locali idonei per la lavorazione dell’uva, l’affinamento, l’accoglienza dei visitatori e la degustazione. Tutt’intorno, come a formare idealmente un anfiteatro, si dispongono i filari dei vigneti di nebbiolo. Attualmente l’azienda conta dieci ettari vitati che vengono coltivati e curati nei minimi dettagli, come anche le fasi della vinificazione e dell’invecchiamento sono eseguite con la massima scrupolosità. La produzione va dal Dolcetto al Barbera, dal Nebbiolo al Barolo: in tutti i vini viene ricercata la migliore qualità, mantenendo intatte le peculiari caratteristiche delle uve con cui sono realizzati.

Hoofdgerechten met wit vlees

Hoofdgerechten met rood vlees

Perché ci piace

I vigneti da cui provengono le uve con le quali è prodotto questo vino si trovano in una delle arre più vocate alla coltivazione del nebbiolo. L’esposizione ideale, sud, sud ovest, le caratteristiche del terreno, e il microclima sono combinati in maniera ideale, e regalano delle uve dalle caratteristiche straordinarie. Anche il vino non può quindi che essere straordinario. Il Barolo DOCG “Meriame” di Paolo Manzone riposa per molti mesi in barriques di rovere francese che donano al vino complessità, pienezza, grande corpo e tannini eleganti.

Het wijnhuis Paolo Manzone