Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Brigaldara

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Jaar: 2019
Benaming: Amarone della Valpolicella DOCG
Druif: corvinone 40%, corvina 30%, rondinella 15%, altre uve15%
Alcohol: 16.5%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2023/2033
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 93pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees

Smaaknotities

Colore rosso granato. Il quadro olfattivo è ampio e complesso, con aromi di confettura di frutta, ciliegie, amarene, sentori di spezie, tabacco e cacao. Al palato ha una grande struttura, è caldo, complesso, elegante e vellutato.

Combinaties

Ottimo da degustare come vino da meditazione, a tavola si abbina a stracotti e brasati della cucina del territorio: pastissada de caval, stracotto dasino.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Brigaldara: Waarom wij het leuk vinden

L'Amarone della Valpolicella DOC di Brigaldara viene prodotto da due diversi vigneti in Valpantena: il Vigneto Case Vecie e il vigneto di Cavolo. Le vigne, per particolari condizioni climatiche, consentono una maturazione sempre ottimale delle uve. Durante il lento appassimento le uve sviluppano gli aromi caratteristici, che doneranno struttura e complessità. Il vino viene affinato per 2 anni in barriques e per un anno in botti di rovere da 25 hl.