Witte schatten uit een land van rode wijnen
De witte wijnen uit de Rhônevallei zijn een vaak onderschatte wijnparel in een regio die vooral bekend staat om zijn krachtige rode wijnen. Deze witte wijnen, die slechts 10% van de totale productie uitmaken, worden geproduceerd langs de grote rivier, van de granietbodems in het noorden tot de kalkrijke en kiezelachtige bodems in het zuiden.
Van de steile hellingen in het noorden tot de glooiende heuvels in het zuiden hebben de inheemse druivensoorten hun ideale habitat gevonden, waar ze dankzij de invloed van de mistral en de grote temperatuurschommelingen hun unieke karakter tot uiting brengen. Deze territoriale diversiteit resulteert in wijnen met een buitengewone persoonlijkheid, die een combinatie vormen van aromatische weelderigheid, een genereuze structuur en een verrassende frisheid, een authentieke uitdrukking van een duizendjarig terroir.
Edele druivensoorten en grote appellations
De Rhône herbergt een fascinerende drietal inheemse druivensoorten: de geurige Viognier, de absolute ster van Condrieu en Château-Grillet, en het duo Marsanne-Roussanne, dat zijn hoogtepunt bereikt in Hermitage en Saint-Joseph. Daarnaast zijn er nog Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc en Picpoul, die de zuidelijke blends verrijken.
In de noordelijke Rhône vallen appellaties op als Hermitage blanc, een meesterwerk van duurzaamheid en complexiteit, en Condrieu, de essentie van de elegantie van Viognier. In het zuiden betovert de witte Châteauneuf-du-Pape met zijn aromatische rijkdom, terwijl Lirac, Vacqueyras en Côtes du Rhône Villages interpretaties bieden met een groot territoriaal karakter, met een toenemende focus op frisheid en finesse die de hedendaagse stijl van deze wijnen herdefinieert.
Sensorische profielen en gastronomische combinaties
Deze wijnen verleiden met intense aroma's van witte perzik, abrikoos, witte bloemen en honing in de Viognier, in tegenstelling tot de wijnen uit het zuiden, met hun intense, aromatische en fruitige bouquet.
In de mond vallen deze wijnen op door hun genereuze en omhullende structuur, ondersteund door een mineraliteit die zorgt voor evenwicht en elegantie.
