Twee zielen, één passie voor wijn
Emilia Romagna heeft twee verschillende wijnculturen die de culturele rijkdom van het gebied weerspiegelen. Emilia, met zijn vlaktes en heuvels, is de bakermat van mousserende wijnen en levendige sprankelende wijnen die gezelligheid vieren. De Romagna, met zijn ruigere en heuvelachtige landschappen, onderscheidt zich door zijn gestructureerde rode wijnen en karaktervolle witte wijnen.
De mousserende wijnen van Emilia: vreugde in een fles
Lambrusco is het wijnsymbool van Emilia, een mousserende wijn die zijn imago radicaal heeft veranderd dankzij kwaliteitsproducenten. De verschillende varianten - Grasparossa, Sorbara, Salamino en Maestri - bieden een regenboog aan stijlen, van droog tot zoet. Even belangrijk is de Pignoletto, een mousserende witte wijn met fruitige en bloemige tonen, die perfect past bij de lokale gastronomie.
De schatten van Romagna: Sangiovese en meer
In Romagna komt Sangiovese tot zijn recht, vooral in subgebieden als Predappio en Bertinoro. Deze rode wijnen bieden structuur, elegantie en een onmiskenbaar territoriaal karakter. Het plaatje wordt gecompleteerd door autochtone druivensoorten zoals Albana, de eerste Italiaanse witte wijn die de DOCG-status kreeg, Trebbiano en de herontdekking van historische variëteiten zoals Famoso en Centesimino, getuigen van een ampelografisch erfgoed dat gepassioneerde producenten aan het valoriseren zijn.
