DOMAINE SÉVERIN ET GILLES CHOLLET

Het domein Chollet dankt een groot deel van zijn succesvolle geschiedenis aan Roland Chollet en zijn vrouw Simone. Zij begonnen namelijk vanuit het niets en stichtten samen het domein in Pouilly-sur-Loire. De eerste wijn van de familie Chollet zag het levenslicht in 1960 en luidde een lange reeks prijzen en medailles in. In 1980 trad Gilles, de zoon van Roland, actief toe tot het familiebedrijf. Vader en zoon ontdekten dankzij deze nieuwe samenwerking nieuwe terroirs en kochten ook andere grond. Gilles nam eind jaren 80 definitief het roer over van zijn ouders. Eerst samen met zijn vrouw Valérie en later ook met de steun van zijn zoon Séverin, gaf hij het familiedomein nieuw elan door met de tijd mee te gaan en het terroir en de natuur volledig te respecteren.