Friuli Isonzo Friulano DOC "Dolée" 2024 - Vie di Romans

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Naso con importanti note vegetali e aromatiche. Completano il quadro olfattivo leggere tostature dolci e sentori agrumati maturi. Palato rotondo, morbido e di buon corpo. Finale con piacevole sapidità che contribuisce a ottimizzare la persistenza finale.

Un vino da abbinare ad antipasti di pesce: insalata con polpa di granchio al lime.

Questo Marlborough dell'azienda Clos Henri esprime un vitigno, il sauvignon blanc, presente da circa quarant'anni sul suolo di questa splendida nazione. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (15-18 °C). Una parte del mosto, l'8%, fermenta in botti di legno, ciò consente lo sviluppo di un vino corposo e rotondo. Affinamento di otto mesi e poi una seconda sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Un prodotto espressivo e semplice che vi stupirà.