Ambachtelijke

Champagne Brut Nature ”Éocéne” - Legrand-Latour

119,77 €

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Benaming: Champagne AOC
Druif: pinot meunier 75%, chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Maat: 0.75L
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2025/2033
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 92pt
Soort: Champagne
Combinaties: Pasta of rijst gerechten met vis, Hoofdgerechten met vis

Smaaknotities

Cristallino e dorato il colore, con perlage fine e persistente. L’olfattiva percepisce iniziali note floreali e fruttate, poi completate da importanti rimandi minerali. Il sorso è sapido e di buon corpo, equilibrato e di buona lunghezza.

Combinaties

Da scegliere per accompagnare la cucina a base di pesce, è da provare insieme con l’orata in crosta di patate.

Champagne Brut Nature ”Éocéne” - Legrand-Latour: Waarom wij het leuk vinden

Prende forma da grappoli coltivati e raccolti su suoli composti da sabbie, argille e limo, e poi ancora: fermenta e affina in legno per venti mesi, ai quali si aggiungono come minimo ulteriori de anni di riposo in bottiglia sui lieviti. È in questa maniera che lo Champagne Brut Nature ”Éocéne” di Legrand-Latour racconta, attraverso l’eleganza della vinificazione, un’identità territoriale unica e non replicabile altrove. È uno Champagne imperdibile.

Wijnkelder

L’azienda vitivinicola di Legrand‑Latour è situata a Fleury‑la‑Rivière, nella Vallée de la Marne, in una zona ricca di suoli calcarei e argillosi, caratterizzata da numerose tracce di fossili paleozoici. La famiglia Legrand, presente da generazioni, si distingue per un profondo... naar tabblad wijnmakerij