Rémi Jobard

Rémi Jobard is een van de bekendste wijnmakers van de gemeente Meursault; een groot producent van witte wijnen, die ongetwijfeld een grote persoonlijkheid hebben.
Zijn wijnmakerij ligt in de buurt van Château de Meursault, heeft 9 hectare wijngaarden en produceert jaarlijks ongeveer 50.000 flessen. Sinds het jaar 1991, toen Rémi met het bedrijf is begonnen, is de productie steeds meer geconsolideerd, dankzij de BIO-certificering en ook dankzij een reeks 1ers Crus van topniveau die zich onderscheiden door hun ongeëvenaarde volheid. De wijngaarden van het domein zijn van het hoogste niveau en liggen verspreid over Poruzots-Dessus, Charmes-Dessus, Genevrières en Santenots; alle handelingen in de wijngaard en in de wijnkelder zijn gebaseerd op eenvoudigheid en goed boerenverstand, met als doel de individuele kenmerken van de verschillende terroirs zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Rémi is een rechtlijnig en concreet persoon; overtuigd van zijn eigen ideeën - hij was een voorloper, sterk tegengewerkt door zijn collega's, van het gebruik van kegelvormige vaten gemaakt van Oostenrijks hout van de Stockinger kuiperij – hij werkt voortdurend aan de verdediging van de bodem en de grondstof. Voor alle cuvees vindt er een elevage van een jaar in vaten plaats, waarvan ongeveer 25% nieuw, en zes maanden in kuipen. Alle wijnen van Rémi zijn uiteindelijk zeer goed gemaakt, met een onberispelijke aromatische definitie, rijk en levendig. De Meursault 1er Cru "Les Genevrières", bijvoorbeeld, wordt gekenmerkt door hints van rijp fruit en fijne tonen van meidoorn, en is duidelijk een harmonieuze wijn. Complex en tegelijkertijd van grote elegantie, is hij een witte wijn die jarenlang zeker zal blijven verbazen.