Vin Santo del Chianti Classico DOC 2012 - Castello di Volpaia (0.375l)

€ 39,91

uitverkocht

Jaar: 2012
Benaming: Vin Santo del Chianti Classico DOC
Alcohol: 14%
Maat: 0.375l
Ideale consumptie: 2017/2024
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Na het avondeten
De mening van Tannico: 90pt
Soort: Zoet
Combinaties: Desserts

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato, intenso e brillante. I profumi sono ricchi e avvolgenti, di frutta secca, mandorle e fichi secchi con leggere note di albicocca disidratata. Al palato è caldo, dalla consistenza quasi cremosa, fresco e sapido e delicatamente dolce. Finale di rara pulizia e persistenza speziata.

Combinaties

Perfetto per accompagnare dessert, i classici cantucci toscani, il panforte o la pasticceria secca. Ottimo servito come vino da meditazione.

Vin Santo del Chianti Classico DOC 2012 - Castello di Volpaia (0.375l): Perché ci piace

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC di Castello di Volpaia è ottenuto esclusivamente dai migliori grappoli di trebbiano e malvasia del vigneto Torniello. Le uve vengono sottoposte ad un appassimento naturale fino al raggiungimento della migliore concentrazione zuccherina. Il mosto ricavato dalla loro pressatura riposa nei caratelli per circa 5 anni prima di essere illimpidito e imbottigliato.