Puglia Rosato IGT “Sogno di Volpe” 2017 - Cantina Ariano

€ 9,83

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Jaar: 2017
Benaming: Puglia IGT
Druif: montepulciano 100%
Alcohol: 12.5%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2019
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Romantische avonden
De mening van Tannico: 86pt
Soort: Rosé
Combinaties: Hoofdgerechten met vis, Hoofdgerechten met wit vlees, Schaaldieren, Vis voorgerechten

onderscheidingen van dit jaar

Luca Maroni 89
Decanter 85
Slow Vino Quotidiano

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore arancio brillante. Il ventaglio di profumi al naso racconta aromi floreali sottili ed eleganti. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un gusto vinoso tendente al vegetale; di ottimo equilibrio, termina con un finale lungo.

Combinaties

Ottimo con i secondi piatti di pesce in salsa e con carni bianche, cucinate con preparazioni leggere. Perfetto anche con antipasti a base di crostacei.

Puglia Rosato IGT “Sogno di Volpe” 2017 - Cantina Ariano: Perché ci piace

Rispetto per l’ambiente e amore per le proprie viti: ecco come potremmo riassumere lo spirito con cui Cantina Ariano realizza questo “Sogno di Volpe” Rosato, Puglia IGT biologico a base di montepulciano. Le uve, raccolte nella prima metà di ottobre, fermentano in acciaio inox a una temperatura ricompresa fra i 15 e i 16 °C, senza svolgere la malolattica. Un’etichetta dal sorso leggermente vegetale e dai profumi floreali, che fa venire voglia di esclamare “ancora”: provare per credere.