Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2017 - La Viarte

€ 18,22

uitverkocht

Jaar: 2017
Benaming: Friuli Colli Orientali DOC
Druif: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 14%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2019
Serveertemperatuur: 8/10 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Wit
Combinaties: Hoofdgerechten met vis, Pasta of rijst gerechten met vis, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente, Schelpdieren

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verde. I profumi al naso sono avvolgenti e tipicamente varietali, con menta piperita, ortica, agrumi, peperoni e foglia di pomodoro che si alternano a sensazioni erbacee. All’assaggio è intenso, secco, di ottima struttura. Chiude con un retrogusto sapido.

Combinaties

Da bere come aperitivo o a tutto pasto, accompagna perfettamente pietanze a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con primi piatti come creme e vellutate, è assolutamente da provare con un risotto scampi e menta.

Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2017 - La Viarte: Perché ci piace

Quando ci si appresta a degustare un vitigno che non si conosce, il sogno di ogni appassionato è di incontrare una bottiglia che rappresenti in maniera esaustiva le peculiarità olfattive e gustative dell’uva: un’impresa solitamente non facile, ma che riesce appieno con questo Sauvignon, espressione della DOC Friuli Colli Orientali. I profumi sono tipicamente varietali, con le note di peperone verde e foglia di pomodoro chiaramente avvertibili al naso. Le uve fermentano in vasche di acciaio inox, alla temperatura controllata di 18 °C, dove poi proseguono ad affinare, sostando sulle fecce fini per circa 7 mesi. Un’etichetta davvero da manuale, con cui La Viarte fa un regalo a tutti gli appassionati del vitigno sauvignon blanc.