Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte

€ 23,48

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Jaar: 2015
Benaming: Friuli Colli Orientali DOC
Druif: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 50%
Alcohol: 13.5%
Maat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2020/2025
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas, Pluimwild

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, con lievi riflessi granata. Al naso si avvertono sentori ampi e intensi, dominati da note erbacee e speziate. Al palato è pieno, di corpo, equilibrato, caratterizzato da un sapore asciutto. Chiude con un finale persistente.

Combinaties

E’ un prodotto che ha una naturale predisposizione ad accompagnare secondi piatti a base di carne e selvaggina. Ottimo anche con i formaggi a pasta dura, è perfetto con il capretto al forno.

Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte: Perché ci piace

Cabernet franc e cabernet sauvignon si uniscono, in percentuali uguali, per dare vita al “Cabernet” prodotto da La Viarte, Rosso che interpreta elegantemente uno dei territori più belli del Friuli, quello ricompreso nella DOC Colli Orientali. Le uve macerano per circa 15 giorni, e fermentano ad una temperatura ricompresa fra i 25 e i 28 °C, per poi affinare, prima in barriques di rovere francese per un anno, e poi in bottiglia per altri 20 mesi. Una produzione minuziosa, che richiede pazienza e attesa, dove gusto e piacere raggiungono livelli davvero apprezzabili grazie a delicati profumi erbacei.