Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2015 - Bruno Colin

€ 44,65

uitverkocht

Jaar: 2015
Benaming: Chassagne-Montrachet AOC
Druif: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2020/2028
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Formeel diner
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Pluimwild

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino scarico. Ciliegia, mora matura e spezie si susseguono al naso, con un sottofondo di note olfattive più terrose. All’assaggio è di medio corpo, rotondo, con un tannino ben lavorato. Chiude con un finale mediamente persistente.

Combinaties

Perfetto per essere abbinato ai secondi piatti di carne bianca e rossa, è ottimo anche con i formaggi stagionati a pasta dura. Da urlo con un gustoso tandori di pollo.

Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2015 - Bruno Colin: Perché ci piace

La vita, la passione e la dedizione che Bruno Colin riversa quotidianamente all’interno dei propri vigneti, vengono racchiuse in un bicchiere di questo Chassagne-Montrachet Rouge; un vino prodotto a partire da vecchie viti – da qui il nome “Vieilles Vignes” – classico, rotondo e armonico, caratterizzato da una beva piena e appagante. Le uve macerano per circa 15 giorni in acciaio, per poi affinare prima per un anno in barrique, e poi per 3-6 mesi in vasche d’acciaio. Una bottiglia che, fra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzata da un’ottima propensione all’invecchiamento, che le consente di evolvere ancora in vetro per una decina d’anni.