Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC “Giacobbe” 2016 - Alberto Giacobbe

€ 14,81

uitverkocht

Jaar: 2016
Benaming: Cesanese di Olevano Romano DOC
Druif: Cesanese di Affile 100%
Alcohol: 14.5%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2018/2028
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met vlees en groente, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente

Note di degustazione

Rosso granato mediamente intenso alla vista. Naso piacevole, si distende su sfumature fruttate e speziate che richiamano i frutti rossi e il pepe bianco. Palato fresco-sapido, con belle sensazioni speziate e amarognole in chiusura.

Combinaties

Accompagna splendidamente primi e secondi piatti della cucina di terra, come fettuccine al ragù di cinghiale, arrosticini, costine di maiale alla griglia.

Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC “Giacobbe” 2016 - Alberto Giacobbe: Perché ci piace

Alberto Giacobbe propone un Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC, dalla trama tannica raffinata e dal sorso saporito. Le uve di Cesanese di Affile sono vendemmiate manualmente e fermentano a temperatura controllata. La maturazione in acciaio dura circa 12 mesi, quindi affina per almeno 6 mesi in bottiglia.