Ferrando

Carema DOC “Etichetta Nera” 2013 - Ferrando

€ 50,47

uitverkocht

Jaar: 2013
Benaming: Carema DOC
Druif: nebbiolo 100%
Alcohol: 14.5%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2017/2025
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas, Pluimwild

onderscheidingen van dit jaar

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
Espresso Vini da Conservare

Note di degustazione

Rosso granato il colore, intenso e profondo alla vista. Al naso i sentori di frutti a polpa rossa maturi e di spezie aprono l’ingresso, poi seguiti da sfumature floreali di viola e da richiami alla vaniglia. Caldo l’assaggio, deciso ma ben lavorato nella trama tannica, di buon corpo e di buon equilibrio. Lungo nella persistenza.

Combinaties

Da abbinare a preparazioni a base di carne rossa, è ottimo con il roastbeef alle castagne.

Carema DOC “Etichetta Nera” 2013 - Ferrando: Perché ci piace

Solo 16 ettari vitati, per una DOC, quella di Carema, in grado di regalare vini eccezionali, in cui il Nebbiolo arriva a esprimersi ad alti livelli. Lasciato riposare per tre anni, di cui due dei quali trascorsi in barrique, è un rosso unico e raro, prodotto solo nelle grandi annate e capace di esprimere al meglio la vera anima del terroir da cui proviene. Vellutato e robusto allo stesso tempo, è lo specchio fedele di quello che è l’ultimo paese piemontese all’imbocco della Valle d’Aosta. Superbo ed equilibrato nel carattere, viene prodotto in quantità limitate: è un vino per pochi eletti. Fortunati coloro che riusciranno ad acquistarlo.