Barolo DOCG 2015 - Negretti

€ 33,72

uitverkocht

Jaar: 2015
Benaming: Barolo DOCG
Druif: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2022/2033
Serveertemperatuur: 18/20 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas, Pasta of rijst gerechten met vlees, Pluimwild

Note di degustazione

Color rosso granato con riflessi rubini. Al naso sentori di frutta rossa matura accompagnato da note di tostatura di caffè che ritroviamo anche nella bocca, di corpo medio grande, dai tannini raffinati e ottima acidità.

Combinaties

Ideale compagno della cucina Piemontese, dai primi con i loro sughi e ripeni di carne e funghi porcini ai secondi di carne di manzo. Provatelo con un arrosto accompagnato da una salsa bruna.

Barolo DOCG 2015 - Negretti: Perché ci piace

Frutto di diversi vigneti nel comune di La Morra il Barolo DOCG di Negretto è uno di quei vini dove la modernità si sposa alla tradizione come avviene anche in cantina, con la fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento iniziale in barrique di allier per 8 mesi per poi passare in botti di rovere da 20 hl per altri 18 mesi. Un vino rigorosamente austero che non ha bisogno di strizzare l'occhio per farsi notare viste il fascino che esprime quando gli date tempo nel calice.