Barbera d'Asti DOCG “Ronco Malo” 2016 - Bera

€ 20,25

uitverkocht

Jaar: 2016
Benaming: Barbera d'Asti DOCG
Druif: barbera 100%
Alcohol: 14%
Maat: 0.75l
Ideale consumptie: 2019/2022
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Gelegenheden: Bij het avondeten met vrienden
De mening van Tannico: 85pt
Soort: Rood
Combinaties: Charcuterie, Hoofdgerechten met rood vlees, Oude kaas

Note di degustazione

Alla vista è di colore rosso rubino. Lo spettro olfattivo si struttura attorno a note leggere fruttate, alternate a nuances più floreali e minerali. In bocca è di medio corpo, vitale, caratterizzato da una pronunciata acidità. Chiude con un finale mediamente persistente.

Combinaties

Si accompagna magnificamente a tutto pasto e soprattutto con carni alla brace, formaggi freschi e a pasta cruda e con salumi.

Barbera d'Asti DOCG “Ronco Malo” 2016 - Bera: Perché ci piace

La Barbera d'Asti DOCG "Ronco Malo" dell'Azienda Agricola Bera, proveniente da un micro vigneto di appena un ettaro, con viti di circa 17 anni d’età, è poggiato su un suolo marnoso-calcareo, con arenarie silicee miste a marna di sedimentazione marina. Questa Barbera "Triple A" segue una fermentazione spontanea con macerazione di 30 giorni in tini di cemento da 50 hl, per poi affinare sulle fecce fini per 24 mesi, sempre in cemento. Nessuna chiarifica né filtrazione. Dose di solforosa totale minima di 40 mg/l. Un Barbera di classe e audacia.