Geboren op vulkanische grond en symbool voor de witte wijnen van Veneto en Noord-Italië: Soave is een van die wijnen die elke wijnliefhebber in de kelder moet hebben. Mineraliteit, intensiteit, geuren van perzik en amandel zijn de gemeenschappelijke kenmerken, maar elke producent en elk deelgebied heeft zijn eigen specifieke kenmerken: begin met La Rocca van Pieropan.
- AG 88
