Lambrusco Spumante Brut Rosé di Modena Metodo Classico DOC 2018 - Cantina della Volta

Rosa tenue il colore alla vista, con bollicina delicata e durevole. Il bouquet olfattivo è fruttato e ricco, guidato da netti richiami al lampone maturo, alle fragoline di bosco e al melograno, con nuance floreali di petali di rosa a completare il quadro. Vigoroso e fresco il sorso, scorrevole, elegantemente sapido e persistente.

Ideale da scegliere per l’aperitivo, è ottimo per essere abbinato con il millefoglie di salmone.

È vero, il Metodo Classico di solito non fa rima con il Lambrusco, ma in questo caso le regole sono diverse, e la “Cantina della Volta” ci regala uno Spumante Brut Rosè che è una vera chicca enologica.
Una bollicina figlia del territorio di Modena e frutto delle regole della rifermentazione in bottiglie. È un Lambrusco goloso nel frutto e scattante nella freschezza, attraversato da una sapidità che fà da raffinato completamento del quadro. È un Lambrusco eccellente.